作為與每日生活相關(guān)的飲食，是跟我們息息相關(guān)的重要畛域，廚房設(shè)備行業(yè)正在停止著一場(chǎng)潛移默化的反動(dòng)。隨著公眾生活質(zhì)量要求的提高，對(duì)餐飲的要求也不時(shí)出現(xiàn)多樣化需求，這就招致餐廳、酒店里十分重要的廚房設(shè)備，也必須進(jìn)行多方面的變化。

1、產(chǎn)品質(zhì)量的提升

早期的廚房設(shè)備，質(zhì)量參差不齊。因?yàn)楫a(chǎn)品只要用于后廚，所以洽購(gòu)方的要求僅僅著眼于“能用”。但隨著客戶對(duì)整體的要求越來越高，以及明檔廚房（將開放的廚房間接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更明晰的理解食物制造進(jìn)程，以展現(xiàn)食物加工進(jìn)程的潔凈整潔）的普及，對(duì)廚房設(shè)備的質(zhì)量要求就在原來“能用、不壞”的根底上又添加了“簡(jiǎn)潔、美觀”的設(shè)計(jì)需求。這對(duì)廚房設(shè)施提出了更高的要求

2、市場(chǎng)總量的提升

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)廚具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1600億元，而且遠(yuǎn)期預(yù)測(cè)會(huì)出現(xiàn)繼續(xù)上升的態(tài)勢(shì)。到目前為止，寰球廚房設(shè)施的次要市場(chǎng)集中在了美國(guó)、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)度和地域，而隨著中國(guó)工業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的崛起，在將來將會(huì)取得更大的市場(chǎng)份額；

 3、效勞品質(zhì)的提升

    關(guān)于餐飲業(yè)來說，廚房設(shè)備正是一家餐館的動(dòng)員機(jī)，所以當(dāng)舊式的廚具一旦產(chǎn)生毛病，對(duì)效勞的反饋速度和修復(fù)才能提出了更高的要求。而作為廚房設(shè)備的生產(chǎn)商，除了能提供更好的產(chǎn)品外，能否可以提供令客戶釋懷稱心的售后服務(wù)也成為了企業(yè)在市場(chǎng)上拔得頭籌的一大決定性要素；

     4、多性能產(chǎn)品進(jìn)一步為市場(chǎng)合承受

以多性能、簡(jiǎn)略操作為特點(diǎn)的廚房設(shè)施正不時(shí)的為市場(chǎng)合承受。這種智能化廚房設(shè)施，在一些發(fā)達(dá)國(guó)度曾經(jīng)廣泛普及，比方在日本，僅1臺(tái)機(jī)器就可對(duì)應(yīng)“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各種烹飪辦法的多功能蒸烤箱銷售相當(dāng)熾熱。其起因是：對(duì)無需技術(shù)也能做出高質(zhì)量的菜肴，以及對(duì)溫度處理的準(zhǔn)確性要求越來越高所帶來的。以往多功能蒸烤箱個(gè)別是面向賓館或酒店等量大料理方向?yàn)橹鞯?，但近期諸如小規(guī)模的專營(yíng)店、連鎖店等也逐步開端引進(jìn)。特別是新開店，引進(jìn)多功能蒸烤箱的比率相當(dāng)大。而我國(guó)的高質(zhì)量的多功能蒸烤箱，目前還局限于多數(shù)國(guó)外品牌。