□ 本報記者 鄭建玲

    家用整體廚房設備是五金制品行業(yè)的一個集成創(chuàng)新產品。近日，與該行業(yè)有關的兩件大事，使之成為社會關注的熱點。一是由民政部批準的中國五金制品協(xié)會廚房設備分會成立大會于4月12日在福建廈門召開；二是《家用廚房設備》（GB/T18884）國家標準修訂審定工作于4月17日舉行。這標志著該行業(yè)今后將步入規(guī)范化、規(guī)?；蜆藴驶l(fā)展的道路。中國五金制品協(xié)會同時強調指出，廚房設備企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢，注重軟硬件投入，增強創(chuàng)新能力，以**化、綠色化和環(huán)?；a品博弈市場，是個不二的選擇。

    近年來，隨著人們生活水平的提高、住宅環(huán)境的變化，消費者對于廚房環(huán)境的個性化、功能升級、綠色環(huán)保要求越來越高，現(xiàn)代廚房已實現(xiàn)了從簡單提供產品到提供一種更加健康、衛(wèi)生、美觀、低碳的生活方式的轉變，這也直接促進了整體廚房設備行業(yè)的迅速發(fā)展。

    需要指出的是，由于沒有相應的國家權威機構整合資源、規(guī)范管理，我國整體廚房設備行業(yè)在快速發(fā)展的過程中，出現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展參差不齊、產品品質不過關等問題，小、多、弱、散現(xiàn)象更成為制約行業(yè)良性發(fā)展的瓶頸。另外，由于產品尺寸規(guī)格沒有統(tǒng)一標準，互配性差，造成企業(yè)之間無法溝通不說，還直接影響了企業(yè)工業(yè)化、規(guī)?；?，出現(xiàn)了成本過高、成品售價過高的現(xiàn)象，致使企業(yè)抱怨利潤低，消費者抱怨價格高。

    隨著我國住宅產業(yè)化的提升，建筑工業(yè)化水平的提高和建筑科學技術的發(fā)展，市場上的商品房也從毛坯房發(fā)展到精裝房，加上國家相關政策出臺，廚房設備行業(yè)走標準化、規(guī)模化的工業(yè)發(fā)展之路已成必需。

    除了規(guī)?；?、標準化發(fā)展之外，中國五金制品協(xié)會還根據(jù)今年年初赴歐洲考察了解歐洲廚房及配件產品正在向**向、智能化及更加關注廚房用具的一體化搭配等發(fā)展現(xiàn)狀，建議國內廚房設備企業(yè)全力修內功，提高競爭力。

    企業(yè)要重視戰(zhàn)略規(guī)劃，功能集成、品質優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保、設計人性化、智能化的廚房產品。目前，我國廚房設備在全球處于中低端水平，受市場低迷等因素的影響，不少企業(yè)缺乏科研的源動力，尤其是目前在歐洲市場方興未艾的智能科技。另外，隨著全球溫室效應的變化，綠色、環(huán)保成為人類活動的新目標，廚房行業(yè)也不例外。因此，有效節(jié)能是廚房設備企業(yè)進行技術創(chuàng)新和產品升級的必經(jīng)之路。

    企業(yè)要建立自己的研發(fā)中心，設計開發(fā)、、銷售具有創(chuàng)新、競爭力強、符合客戶需求的產品。過去，國內企業(yè)更看重產品的使用功能，對新型設計、研發(fā)不以為然，很多企業(yè)甚至沒有新產品研發(fā)部門，這也使得我國產品只能在低水平上與國際產品競爭。一些企業(yè)雖然產值在國內甚至國際上名列前茅，但它們的利潤并不理想，相關產品的附加價值也不高。究其原因，在于科研開發(fā)工作滯后、產品功能單一。

    企業(yè)要引進先進設備，實現(xiàn)過程的自動化。和其他行業(yè)一樣，隨著經(jīng)濟調整和房地產的變革，作為配套產品行業(yè)的廚房行業(yè)也面臨著越來越多的挑戰(zhàn)。智能管理系統(tǒng)和自動化技術能幫助企業(yè)應對這些挑戰(zhàn)，提高績效，并有效解決人工成本不斷上升等難題。

    企業(yè)要加強人員培訓。通過現(xiàn)代學徒式教育、內部員工程序化職業(yè)培訓和員工自身培訓等，為公司的長遠發(fā)展奠定人才基礎。

    企業(yè)要推廣產品認證制度，以此確保產品質量，擴大市場份額。伴隨全球經(jīng)濟一體化的要求，產品認證制度已成為國際通行的、用于產品**、質量、環(huán)保等特性評價、監(jiān)督和管理的有效手段。面對轉型的壓力、發(fā)展的困擾，廚房設備行業(yè)應主動引入我國權威部門的產品認證制度，以此提高產品質量，實現(xiàn)產業(yè)升級。

    《中國質量報》